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Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco apresenta cor verde palha. Elevada complexidade aromática, citrinos, flor de laranjeira, erva seca, pederneira frutos secos. Muito equilíbrio e intensidade, com extraordinária complexidade e expressão de fruta, de acidez firme. Final longo e muito persistente, termina frutado, com muita elegância e carácter. Castas Arinto, Fernão Pires, Malvasia Fina, Roupeiro e Tamarez.
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto
Notas de prova: cor granada, aroma de grande complexidade, com fruta preta, ameixa, figo e ginja, destacadas num perfil mais rústico por sugestões de esteva, terra, pinho, cera, e também algum tabaco e couro, mais subtis. Na boca apresenta estrutura equilibrada e elegante, com acidez firme e taninos bem presentes, muito finos. Final rico, longo e muito complexo, com extraordinária expressão de terroir e caráter. Castas: Grand Noir e Trincadeira. Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto estagia 18 meses em barricas usadas de carvalho Português e carvalho Francês, em garrafa durante 36 meses. Data aconselhada para consumo: 2023 a 2040. Temperatura de serviço: 16ºC.
Prova de Vinhos
𝗣𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗱𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀 𝗱𝗼 𝗔𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗷𝗼 𝗻𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗿𝗮𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗗𝗼𝗺 𝗝𝘂́𝗹𝗶𝗼ⵑ
No próximo dia 19 de julho às 17h, junta-te a nós para uma tarde de sabores genuínos: 6 vinhos, enchidos, queijos, azeite e azeitonas!
Local: Garrafeira Dom Júlio, Avenida do Brasil Nº51, Portalegre
Valor: 10€ por pessoa (com degustação incluída)Vem brindar connosco ao melhor do Alentejo! 
Altas Quintas Colheita Tinto 1.5L
Altas Quintas Colheita Tinto 1.5L produz-se a partir de vinhas plantadas em altitude na Serra de São Mamede, é um vinho distinto que reflete o carácter único do terroir mais fresco do Alentejo. No copo, revela uma cor rubi profunda. No nariz, destacam-se aromas complexos de frutos vermelhos maduros, especiarias e notas subtis de madeira bem integrada. Na boca, é equilibrado, com taninos finos, acidez refrescante e um final persistente e harmonioso. Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça, enchidos e queijos de cura. Este tinto é elaborado com castas típicas da região, como: Alicante Bouschet e Touriga Nacional, colhidas manualmente para preservar toda a sua expressão aromática e qualidade.
Meio Século Tinto
Meio Século é um vinho tinto da Adega de Portalegre obtido através das melhores uvas das vinhas de altitude da região, Quinta da Cabaça. Este vinho traduz-se no palato o que é ser Portalegrense, e o que nos distingue do resto do Alentejo. Um vinho único, ideal para oferecer a alguém especial, e que comemore 50 anos de idade. A caixa contém um poema muito alusivo ao vinho, a Portalegre, e há idade que é um motivo de celebração. Notas de prova: apresenta cor granada e violácea; nariz com notas de cereja madura intensa e especiarias. Na boca entra suave, com volume e estrutura, acaba com boa tensão e longo final.
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão abre os sentidos às palavras. Este vinho apresenta cor ruby, no nariz é intenso e expressivo, assente em notas de especiarias. Na boca este vinho é enorme, uma estrutura de “ferro” com tanino redondo e envolta na elegância de um manto de seda. Um vinho possante, que desperta sensações, termina longo e convida a uma nova e intrigante viagem pelos sentidos. Pede experiências gastronómicas intensas, como uma seleção de queijos fortes, um borrego ou cabrito no forno, ou pratos de caça bem condimentados. Castas Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Herdade da Amada Branco
O Herdade da Amada Branco 2023 é o primeiro vinho branco lançado por este produtor alentejano. No nariz é jovial e convidativo, com destaque para a fruta de polpa branca e amarela. A boca acompanha o nariz. Fresco e vibrante no ataque, apresenta uma acidez fina e precisa, que lhe confere uma vivacidade atrativa e nos remete para um final tenso e empolgante. Harmonização: a sua frescura e acidez vincada torna-o versátil e capaz de ombrear com diversos estilos e estruturas de pratos. Peixe na grelha, marisco de concha e comida asiática são combinações de sucesso. Carnes brancas e comida italiana oferecem-nos também um paring muito interessante e uma experiência bem correspondida.
Herdade da Amada Tinto
O Herdade da Amada Tinto 2022 é o primeiro vinho tinto lançado por este produtor alentejano. Elaborado a partir das castas Castelão (35%), Grand Noir (30%), Aragonez (20%) e Syrah (15%), apresenta notas elegantes de framboesas, amoras e ameixa preta no nariz. Na boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a fruta e a acidez, conferindo uma frescura cativante que culmina num final tenso e persistente. Com um teor alcoólico de 13,5%, este vinho é descrito como sedutor e equilibrado, refletindo o caráter da região do Alentejo. Apresenta cor ruby de média profundidade na cor, com laivos violeta. No nariz é convidativo, com destaque para a fruta vermelha e bagas silvestres. No palato é ambicioso, com intensidade no ataque e pleno de fruta. A sua estrutura vincada e acidez precisa conferem-lhe uma frescura cativante, que nos remete para um final tenso, quase elétrico, com ótima persistência e equilíbrio. Harmonização: destaque para os pratos de tacho, com caldo, e também caça na brasa. Pode surpreender com pratos de polvo e bacalhau, onde o tomate esteja presente como elemento base.
Terra D’Alter Morde Tinto
Terra D'Alter Morde Tinto apresenta notas de frutos vermelhos e especiarias, com suaves aromas de violetas. Taninos fortes e elegantes. Rico em fruta e especiarias. Final de boca prolongado. Tinto Cão é uma rara casta autóctone portuguesa. É considerada selvagem e vigorosa, produzindo vinhos de grande estrutura, com inigualáveis aromas de frutos vermelhos e grande potencial de envelhecimento. Processo de vinificação: as uvas são apanhadas à mão, fermentadas em pequenos depósitos, seguindo-se uma longa maceração. Estágio, em barricas novas de carvalho americano, durante 30 meses. Harmonização: carne.
Terra D’Alter Outeiro Tinto
Terra D'Alter Outeiro Tinto apresenta nariz perfumado com notas de violetas, pimenta moída, carne assada e alcatrão. Sabores exóticos de madeiras e especiarias orientais com uma envolvente de frutos vermelhos maduros. Final muito saboroso com notas de cedro e baunilha. O Syrah e o Viognier que originaram este vinho desenvolvem-se no cabeço granítico da Vinha das Antas, junto às telhas da ruína de uma Vila Romana. Vinificação: as duas castas co-fermentaram com leveduras autóctones em pequenos reservatórios abertos e com manta submersa. A fermentação foi concluída em barricas novas de carvalho americano acompanhada de battonage. Seguiu -se a fermentação maloláctica e estágio em barrica durante 18 meses. Harmonização: carne assada, bacalhau, queijo amanteigado.
Terra D’Alter Telhas Tinto
Terra D'Alter Telhas Tinto apresenta nariz perfumado com notas de violetas, pimenta moída, carne assada e alcatrão. Sabores exóticos de madeiras e especiarias orientais com uma envolvente de frutos vermelhos maduros. Final muito saboroso com notas de cedro e baunilha. O Syrah e o Viognier que originaram este vinho desenvolvem-se no cabeço granítico da Vinha das Antas, junto às telhas da ruína de uma Vila Romana. Vinificação: as duas castas co-fermentaram com leveduras autóctones em pequenos reservatórios abertos e com manta submersa. A fermentação foi concluída em barricas novas de carvalho americano acompanhada de battonage. Seguiu -se a fermentação maloláctica e estágio em barrica durante 18 meses. Harmonização: carne assada, bacalhau, queijo amanteigado.
Terra D’Alter Telhas Branco
Terra D'Alter Telhas Branco apresenta cor dourada claro, notas intensas a damascos, ameixa Rainha Cláudia, baunilha tostada. Este vinho é produzido a partir da casta Viognier que frutifica no sector mais elevado dos afloramentos graníticos que semeiam a nossa Vinha das Antas, na qual se podem encontrar os restos das telhas de uma antiga Vila Romana. Vinificação: o método seguido é muito similar ao processo utilizado em Condrieu. As uvas, colhidas à mão, foram suavemente esmagadas e deixadas em maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu em barricas novas de carvalho, onde posteriormente o vinho estagiou com as borras finas durante os 7 meses seguintes. Harmonização: lagosta, bacalhau , mariscos, legumes assados, saladas.