Terra D’Alter Telhas Branco

Terra D’Alter Telhas Branco apresenta cor dourada claro, notas intensas a damascos, ameixa Rainha Cláudia, baunilha tostada. Este vinho é produzido a partir da casta Viognier que frutifica no sector mais elevado dos afloramentos graníticos que semeiam a nossa Vinha das Antas, na qual se podem encontrar os restos das telhas de uma antiga Vila Romana. Vinificação: o método seguido é muito similar ao processo utilizado em Condrieu. As uvas, colhidas à mão, foram suavemente esmagadas e deixadas em maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. A fermentação decorreu em barricas novas de carvalho, onde posteriormente o vinho estagiou com as borras finas durante os 7 meses seguintes. Harmonização: lagosta, bacalhau , mariscos, legumes assados, saladas.