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Chouriço Regional de Porco Branco +/-230g
Conjunto Nº1
Farinheira Regional +/-200g
Herdade Penedo Gordo DOC Branco 2019
Uvas desengaçadas na entrada da adega e prensadas de imediato. Fermentação parcial em madeira de carvalho Francês. Com um visual límpido e bastante claro, cor palha aberta. Aroma de boa intensidade aromática com toques frutados. Boa complexidade e volume, mineralidade interessante e ligeira acidez com um bom final de boca. Feito a partir das castas Roupeiro (45%), Antão Vaz (45%) e Verdelho (10%).
Herdade Penedo Gordo DOC Tinto 2019
Uvas vini cadas a uma curta distância da adega e nas horas mais frescas do dia. Fermentação de curtimenta tradicional em cuba com controlo de temperatura e maceração pós fermentativa. Envelhecido durante 4 meses em barricas de carvalho Francês e Nacional, este vinho apresenta uma combinação única de aromas exóticos com frutos vermelhos maduros e especiarias. Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final de boca longo e elegante. Composto pelas castas Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Aragonez (20%) e Trincadeira (10%).
Herdade Penedo Gordo Rosé 2017
Mel de Rosmaninho Biológico Cá do Monte 1Kg
Monte da Colónia Tinto 2019
Monte do João Martins Colheita Selecionada Tinto 2018
Apresenta uma boa intensidade aromática onde se destaca a fruta preta madura e notas florais, harmonizadas com taninos redondos, estruturantes e final de boca persistente. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho Francês. As uvas das castas Alicante Bouschet e Syrah foram criteriosamente colhidas para dar origem ao vinho Colleita Selecionada.
Monte do João Martins DOC Branco 2021
Aroma vivo e complexo revela um perfil tropical, com notas citrinas florais. Na boca denso, fresco e persistente. Vinhas inseridas no "terroir" de Portalegre. A tipicidade do clima, solos graníticos e altitude propiciam uma maturação das uvas equilibrada, originando vinhos frescos, aromáticos e com taninos longos. O vinho foi elaborado com as castas: Arinto, Alvarinho e Viognier.
Morcela de Assar Regional +/-230g
