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Azeite Biológico Virgem Extra Tapada do Vencerei 75cl
Presunto c/osso inteiro 7 a 8kg
O Presunto Dom Júlio de porco branco com osso é um produto tradicional, fabricado no Alentejo, onde a arte da cura é passada de geração em geração. Curado durante 12 meses de forma lenta e natural, desenvolve uma textura firme, aroma envolvente e um sabor delicado e equilibrado. Com cerca de 7 kg, é ideal para cortar à mão ou com suporte próprio, sendo perfeito para momentos especiais ou para os verdadeiros apreciadores da charcutaria portuguesa. O presunto resulta da desidratação da perna de suíno através da sua salga e secagem, mantendo a sua estrutura anatómica. Conservar em local fresco e seco. Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.
O custo de transporte é calculado à parte.
Churrasquinho +/-300g
O Churrasquinho Tradicional da Garrafeira Dom Júlio é uma seleção de enchidos tradicionais portugueses, perfeita para churrascos, grelhados e momentos de convívio. Este conjunto inclui 1 linguiça, 1 farinheira e 1 morcela fina, preparados segundo receitas artesanais que refletem a autenticidade da gastronomia do Alentejo. Conservar em local fresco e seco.
Cada enchido oferece um perfil distinto: a linguiça alentejana destaca-se pelo seu sabor intenso e aromático, a farinheira tradicional pela textura macia e sabor suave, e a morcela fina pelo caráter rico e equilibrado. Em conjunto, formam uma combinação harmoniosa, ideal para grelhar em carvão ou chapa.
Na Garrafeira Dom Júlio, selecionamos enchidos artesanais do Alentejo com ingredientes de qualidade, garantindo um produto autêntico, prático e cheio de sabor, pronto a cozinhar e a partilhar.
Características principais:
- Origem: Portugal — Região de Portalegre.
- Composição: 1 linguiça, 1 farinheira e 1 morcela fina.
- Produção: Artesanal, seguindo receitas tradicionais.
- Sabor: Equilibrado e variado, ideal para churrascos.
- Textura: Suculenta e macia após grelha.
- Consumo: Ideal para grelhar, fritar, cozinhar ou servir em petiscos e pratos tradicionais.
Farinheira Fina +/-300g
A Farinheira Fina da Garrafeira Dom Júlio é um enchido tradicional português, muito apreciado na gastronomia do Alentejo. Produzida de forma artesanal, esta farinheira destaca-se pela sua textura macia, sabor suave e aroma característico, sendo um produto essencial na charcutaria tradicional portuguesa. Conservar em local fresco e seco.
Elaborada com farinha de trigo, gordura de porco, alho, sal e especiarias selecionadas, a farinheira fina apresenta um perfil equilibrado e reconfortante. A sua consistência cremosa torna-a ideal para grelhar, fritar ou utilizar em receitas tradicionais portuguesas, como pratos de legumes, migas ou ovos mexidos com farinheira.
Na Garrafeira Dom Júlio, privilegiamos enchidos artesanais do Alentejo, respeitando receitas tradicionais e selecionando ingredientes de qualidade, para garantir um produto autêntico e cheio de sabor.
Características principais:
- Origem: Portugal — Região de Portalegre.
- Tipo: Farinheira fina artesanal, ideal para grelhar ou cozinhar.
- Ingredientes: Gordura de porco (88%), farinha de trigo, massa de pimentão, água, alho e sal.
- Sabor: Suave, aromático e equilibrado.
- Textura: Macia e cremosa após confeção.
- Aspeto: Cor clara acastanhada, calibre fino e uniforme.
- Consumo: Ideal para grelhar, fritar, cozinhar ou servir em petiscos e pratos tradicionais.
Queijo de Cabra Curado com Orégãos Dom Júlio Nº1 – 85gr
Queijo de Cabra Curado c/Orégãos Dom Júlio é um queijo de cabra pequeno curado de leite fervido, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura firme que corta limpo. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura.
Ingredientes: leite de cabra fervido, orégãos, sal, coalho E211.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos jovens do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Cabra Curado c/Orégãos Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Queijo de Cabra Curado Dom Júlio Nº1 – 85gr
Queijo de Cabra Dom Júlio é um queijo de cabra pequeno curado de leite fervido, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura firme que corta limpo. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura.
Ingredientes: leite de cabra fervido, sal e coalho E211.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos jovens do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Cabra Curado Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Merendeira de Cabra Dom Júlio Nº6 – 235gr
Merendeira de Cabra Dom Júlio é um queijo de cabra curado de leite fervido, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura firme que corta limpo. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura.
Ingredientes: leite de cabra fervido, sal, coalho E211.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos jovens do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com a Merendeira de Cabra Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Naco de Presunto sem Osso Dom Júlio +/- 650 gr
Naco de Presunto sem osso Dom Júlio - peça desossada, prática, saborosa, com textura firme e aroma envolvente. Ideal para fatiar em tábuas, entradas ou sandes.
Ingredientes: 99% Perna de suíno (Origem: U.E.), sal, açúcares, antioxidantes (E301, E331), conservantes (E250, E252). Embalado a vácuo. Conservar entre 0ºC e 5ºC. Abrir 10 min antes de consumir. Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.
Prova de Vinhos
𝗣𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗱𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀 𝗱𝗼 𝗔𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗷𝗼 𝗻𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗿𝗮𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗗𝗼𝗺 𝗝𝘂́𝗹𝗶𝗼ⵑ
No próximo dia 19 de julho às 17h, junta-te a nós para uma tarde de sabores genuínos: 6 vinhos, enchidos, queijos, azeite e azeitonas!
Local: Garrafeira Dom Júlio, Avenida do Brasil Nº51, Portalegre
Valor: 10€ por pessoa (com degustação incluída)Vem brindar connosco ao melhor do Alentejo! 
