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Bolo Mel e Noz
O Bolo de Mel e Noz é uma especialidade tradicional portuguesa, conhecida pelo seu sabor rico e textura húmida. Feito com mel de qualidade e nozes crocantes, este bolo combina a doçura natural do mel com o leve toque tostado das nozes, criando uma experiência equilibrada e reconfortante. Perfeito para acompanhar um chá ou café, é um doce típico de diversas regiões de Portugal, especialmente apreciado em épocas festivas e momentos de convívio. Bolo Mel e Noz custa 22,08€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Encharcada
A Encharcada é um doce tradicional do Alentejo, com origens na doçaria conventual. Feita essencialmente com gemas de ovos, açúcar e água, tem uma textura macia e húmida, quase cremosa, daí o nome "encharcada". O doce é cozido lentamente até atingir o ponto certo e, geralmente, é finalizado com canela ou amêndoas laminadas. A Encharcada é um excelente exemplo do uso abundante de ovos na doçaria alentejana, uma tradição herdada dos conventos da região. Encharcada custa 28,23€ por unidade. Preço do prato de barro é 7,50€.
Fidalgo
O Fidalgo é um doce tradicional do Alentejo, de origem conventual, caracterizado pela sua riqueza em ovos e amêndoas. A base do doce é feita com camadas de massa de hóstia, intercaladas com um creme espesso de ovos, açúcar e amêndoas moídas. O resultado é uma sobremesa delicada, de sabor intenso e textura cremosa, frequentemente decorada com fios de ovos. O nome "Fidalgo" remete à sua sofisticação, sendo um doce reservado para ocasiões especiais. Fidalgo custa 35,61€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Pão de Rala
Pão de Rala é um bolo regional tradicional do Alentejo, com origens na doçaria conventual portuguesa. Feito à base de amêndoa, ovos, açúcar e doce de gila, apresenta uma textura macia e um sabor rico e delicado. A sua receita remonta aos conventos de Évora, onde era preparado com ingredientes nobres e técnicas apuradas. O Pão de Rala destaca-se pela sua doçura equilibrada e pelo recheio cremoso, sendo uma iguaria apreciada em ocasiões especiais e festividades. Pão de Rala custa 33,15€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Russada
A Russada é um bolo conventual tradicional do Alentejo, com forte influência da doçaria monástica portuguesa. Feito à base de amêndoa, açúcar e gemas de ovo, apresenta uma textura macia e um sabor rico e delicado. O seu nome tem origem na expressão antiga "russar", que significa misturar suavemente os ingredientes. Com um aroma envolvente e um equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, a Russada é uma verdadeira expressão da doçaria conventual, sendo apreciada em ocasiões especiais e festividades. Russada custa 28,23€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Sericaia
A Sericaia é uma sobremesa tradicional do Alentejo, especialmente associada à cidade de Elvas. Feita à base de leite, ovos, açúcar e farinha de trigo, tem uma textura leve e fofa, sendo caracterizada pela crosta rachada na superfície, resultado da cozedura em forno quente. Tradicionalmente, é polvilhada com canela e servida acompanhada das famosas ameixas de Elvas, conferindo um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. A origem da Sericaia remonta às influências conventuais e, possivelmente, à doçaria vinda da Índia ou do Brasil durante a expansão portuguesa. Sericaia custa 29,46€ por unidade. Preço do prato de barro é 7,50€.
Tarte de Amêndoa e Noz
Tarte de Amêndoa e Noz é um doce conventual português, conhecido pela sua riqueza de sabores e textura crocante. Feita com uma base delicada e um recheio generoso de amêndoas e nozes caramelizadas, esta tarte combina a doçura do açúcar com o sabor intenso dos frutos secos. De origem conventual, segue a tradição dos doces portugueses que fazem uso abundante de ovos, açúcar e frutos secos, ingredientes comuns na doçaria monástica. É uma sobremesa apreciada em diversas regiões de Portugal, especialmente no Alentejo e Trás-os-Montes, onde a tradição da doçaria conventual é fortemente preservada. Tarte de Amêndoa e Noz custa 17,16€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.