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| Ingredientes |
Açúcar, Água, Canela e Ovos |
|---|---|
| Modo de conservação |
Ambiente de refrigeração |
| Utilização |
Pronto a consumir |
| Vida útil do produto |
3 dias |
| Alergénios |
Ovos e produtos à base de ovos |
| Tamanho |
2 KG |
Encharcada
38,23€
A Encharcada é um doce tradicional do Alentejo, com origens na doçaria conventual. Feita essencialmente com gemas de ovos, açúcar e água, tem uma textura macia e húmida, quase cremosa, daí o nome “encharcada”. O doce é cozido lentamente até atingir o ponto certo e, geralmente, é finalizado com canela ou amêndoas laminadas. A Encharcada é um excelente exemplo do uso abundante de ovos na doçaria alentejana, uma tradição herdada dos conventos da região. Encharcada custa 28,23€ por unidade. Preço do prato de barro é 10€.
Informação adicional
Descrição
| Tabela Nutricional | ||
| Em 100g | Por unidade (600g) | |
| Valor Energético | 275kcal | 3575kcal |
| Lípidos | 7,3g | 20,75g |
| dos quais saturados | 2,4g | 31,2g |
| Hidratos de carbono | 47g | 611g |
| dos quais açúcares | 46g | 598g |
| Fibras | 0,22g | 2,86g |
| Proteínas | 5,3g | 68,9g |
| Sal | 0,07g | 0,91g |
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Paio do Cachaço Porco Preto +/-335g
O Paio de Cachaço de Porco Preto da Garrafeira Dom Júlio é um enchido tradicional de excelência, produzido artesanalmente no Alentejo, região reconhecida pela melhor origem e qualidade na charcutaria portuguesa. Elaborado a partir de carne selecionada de porco preto, distingue-se pelo seu sabor intenso, textura firme e aroma característico.
Produzido com cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, alho, sal e especiarias, é cuidadosamente curado para preservar a autenticidade e riqueza do produto. O resultado é um paio equilibrado, suculento e cheio de carácter. Deve conservar em local fresco e seco.
Na Garrafeira Dom Júlio, valorizamos receitas tradicionais alentejanas e ingredientes de elevada qualidade, garantindo um enchido autêntico, com identidade e sabor genuíno.
Características principais:
- Origem: Portugal — Alentejo.
- Tipo: Paio de cachaço de porco preto artesanal.
- Ingredientes: Cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, água, alho, sal, emulsionantes, sacarose, antioxidantes e conservantes.
- Sabor: Intenso, equilibrado e aromático.
- Textura: Firme e suculenta.
- Aspeto: Cor avermelhada, cura uniforme.
- Consumo: Ideal para fatiar, servir em tábuas de enchidos ou integrar pratos tradicionais.
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