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Encharcada

38,23€

A Encharcada é um doce tradicional do Alentejo, com origens na doçaria conventual. Feita essencialmente com gemas de ovos, açúcar e água, tem uma textura macia e húmida, quase cremosa, daí o nome “encharcada”. O doce é cozido lentamente até atingir o ponto certo e, geralmente, é finalizado com canela ou amêndoas laminadas. A Encharcada é um excelente exemplo do uso abundante de ovos na doçaria alentejana, uma tradição herdada dos conventos da região. Encharcada custa 28,23€ por unidade. Preço do prato de barro é 10€.

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Categorias: Doces Conventuais, Produtos Regionais
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Ingredientes

Açúcar, Água, Canela e Ovos

Modo de conservação

Ambiente de refrigeração

Utilização

Pronto a consumir

Vida útil do produto

3 dias

Alergénios

Ovos e produtos à base de ovos

Tamanho

2 KG

Descrição
Tabela Nutricional
Em 100g Por unidade (600g)
Valor Energético 275kcal 3575kcal
Lípidos 7,3g 20,75g
dos quais saturados 2,4g 31,2g
Hidratos de carbono 47g 611g
dos quais açúcares 46g 598g
Fibras 0,22g 2,86g
Proteínas 5,3g 68,9g
Sal 0,07g 0,91g

 

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