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| Ingredientes |
Massa OVO dura (gema de ovo, açúcar, xarope glicose, conservante: ácido bórico, regulador de acidez: E330); |
|---|---|
| Modo de conservação |
Ambiente de refrigeração |
| Utilização |
Pronto a consumir |
| Vida útil do produto |
5 dias |
| Alergénios |
Ovos e produtos à base de ovos; |
| Tamanho |
1,5 KG |
Russada
42,35€
A Russada é um bolo conventual tradicional do Alentejo, com forte influência da doçaria monástica portuguesa. Feito à base de amêndoa, açúcar e gemas de ovo, apresenta uma textura macia e um sabor rico e delicado. O seu nome tem origem na expressão antiga “russar”, que significa misturar suavemente os ingredientes. Com um aroma envolvente e um equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, a Russada é uma verdadeira expressão da doçaria conventual, sendo apreciada em ocasiões especiais e festividades. Russada custa 28,23€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Informação adicional
Descrição
| Tabela Nutricional | ||
| Em 100g | Por unidade (600g) | |
| Valor Energético | 294kcal | 2940kcal |
| Lípidos | 8,6g | 86g |
| dos quais saturados | 2,9g | 29g |
| Hidratos de carbono | 46g | 460g |
| dos quais açúcares | 42,2g | 422g |
| Fibras | – | – |
| Proteínas | 7,6g | 76g |
| Sal | 0,09g | 0,90g |
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Fidalgo
O Fidalgo é um doce tradicional do Alentejo, de origem conventual, caracterizado pela sua riqueza em ovos e amêndoas. A base do doce é feita com camadas de massa de hóstia, intercaladas com um creme espesso de ovos, açúcar e amêndoas moídas. O resultado é uma sobremesa delicada, de sabor intenso e textura cremosa, frequentemente decorada com fios de ovos. O nome "Fidalgo" remete à sua sofisticação, sendo um doce reservado para ocasiões especiais. Fidalgo custa 35,61€ por Kg. Cada bolo é fabricado com 1,5 Kg.
Paio do Cachaço Porco Preto +/-335g
O Paio de Cachaço de Porco Preto da Garrafeira Dom Júlio é um enchido tradicional de excelência, produzido artesanalmente no Alentejo, região reconhecida pela melhor origem e qualidade na charcutaria portuguesa. Elaborado a partir de carne selecionada de porco preto, distingue-se pelo seu sabor intenso, textura firme e aroma característico.
Produzido com cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, alho, sal e especiarias, é cuidadosamente curado para preservar a autenticidade e riqueza do produto. O resultado é um paio equilibrado, suculento e cheio de carácter. Deve conservar em local fresco e seco.
Na Garrafeira Dom Júlio, valorizamos receitas tradicionais alentejanas e ingredientes de elevada qualidade, garantindo um enchido autêntico, com identidade e sabor genuíno.
Características principais:
- Origem: Portugal — Alentejo.
- Tipo: Paio de cachaço de porco preto artesanal.
- Ingredientes: Cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, água, alho, sal, emulsionantes, sacarose, antioxidantes e conservantes.
- Sabor: Intenso, equilibrado e aromático.
- Textura: Firme e suculenta.
- Aspeto: Cor avermelhada, cura uniforme.
- Consumo: Ideal para fatiar, servir em tábuas de enchidos ou integrar pratos tradicionais.
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