Herdade da Amada Tinto

O Herdade da Amada Tinto 2022 é o primeiro vinho tinto lançado por este produtor alentejano. Elaborado a partir das castas Castelão (35%), Grand Noir (30%), Aragonez (20%) e Syrah (15%), apresenta notas elegantes de framboesas, amoras e ameixa preta no nariz. Na boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a fruta e a acidez, conferindo uma frescura cativante que culmina num final tenso e persistente. Com um teor alcoólico de 13,5%, este vinho é descrito como sedutor e equilibrado, refletindo o caráter da região do Alentejo. Apresenta cor ruby de média profundidade na cor, com laivos violeta. No nariz é convidativo, com destaque para a fruta vermelha e bagas silvestres. No palato é ambicioso, com intensidade no ataque e pleno de fruta. A sua estrutura vincada e acidez precisa conferem-lhe uma frescura cativante, que nos remete para um final tenso, quase elétrico, com ótima persistência e equilíbrio. Harmonização: destaque para os pratos de tacho, com caldo, e também caça na brasa. Pode surpreender com pratos de polvo e bacalhau, onde o tomate esteja presente como elemento base.