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Adega de Borba Reserva Tinto 2020
Adega de Borba Reserva Tinto não contém ingredientes de origem animal, apto a dieta vegan. Apresenta aspeto límpido e cor rubi definida com nuances vermelhas. Aroma fino e elegante, sugerindo frutos pretos, compota e chocolate branco. Sabor macio, com ligeira adstringência, equilibrado, notando-se um frutado maduro, com taninos suaves mas estruturados, e uma elegância no final de prova. Consumir ou guardar até 10 anos.
Adega Mayor Arinto
Notas de prova: cor amarelo pálido e aspeto brilhante, de aroma intenso, sugere notas de maçã verde e casca de limão. A boca estruturada e aveludada, apresenta elevada frescura com acidez natural da própria casta, envolta num fundo ligeiramente mineral e um final de boca longo e persistente. O seu perfil acídulo e untuoso, torna este vinho o par ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado e no forno. Pode ser também uma combinação para pratos de marisco e carnes brancas de baixa condimentação.
Casta: Arinto.
Adega Mayor Baga Tinto
Notas de prova: cor rubi, aberto. No nariz é fresco e complexo, sugere fruta vermelha desidratada, mato e laranja, envoltos num ligeiro balsâmico. A boca não é pesada, mostra estrutura, tanino dócil e afinado, boa acidez com a fruta de novo a marcar presença e a remeter-nos para um final tentador, delicado e cheio de finura. Uma interpretação alentejana da Baga, que desperta todos os sentidos. Um tinto de traça alentejana, delicado e versátil. Excelente companhia para harmonizar com pratos italianos (molho pesto, tomate e manjericão, queijos fortes), cogumelos salteados (terra, bosque), pratos braseados de carne de aves e pratos com especiarias demarcadas.
Casta: Baga.
Adega Mayor Caiado Branco
Caiado Branco apresenta um aspeto límpido e cor citrina. Mostra a irreverência da sua juventude, com notas de limão e ananás maduro, complementadas por um toque floral e uma agradável sensação de mineralidade, surpreendendo pela frescura e harmonia e terminando longo e cheio de garra. A frescura e expressividade deste vinho são ingredientes perfeitos para acompanhar peixe grelhado, mariscos, carnes brancas e saladas. Presença ideal numa tarde de esplanada com os amigos. Castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro.
Adega Mayor Caiado Tinto
Notas de prova: o aroma é envolvente e cheio de frutas, destacando as ameixas maduras e as notas de especiarias. Na boca é macio e cheio de frescura, com taninos redondos e macios. Este vinho macio e frutado é perfeito para as refeições diárias. Ideal para pratos de carne, salgadinhos e queijos. Castas Castelão, Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Adega Mayor Caiado Tinto 1,5L 2022
Notas de prova: o aroma é envolvente e cheio de frutas, destacando as ameixas maduras e as notas de especiarias. Na boca é macio e cheio de frescura, com taninos redondos e macios. Este vinho macio e frutado é perfeito para as refeições diárias. Ideal para pratos de carne, salgadinhos e queijos. Castas Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão abre os sentidos às palavras. Este vinho apresenta cor ruby, no nariz é intenso e expressivo, assente em notas de especiarias. Na boca este vinho é enorme, uma estrutura de “ferro” com tanino redondo e envolta na elegância de um manto de seda. Um vinho possante, que desperta sensações, termina longo e convida a uma nova e intrigante viagem pelos sentidos. Pede experiências gastronómicas intensas, como uma seleção de queijos fortes, um borrego ou cabrito no forno, ou pratos de caça bem condimentados. Castas Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Adega Mayor Reserva Tinto
Adega Mayor Reserva Tinto apresenta as seguintes notas de prova: cor ruby, concentrado. No nariz é intenso e expressivo, sugere bagas vermelhas, ameixa preta madura e ligeiro floral de violeta, assentes em notas de especiarias, lápis e tostado da madeira de estágio. A boca estruturada, confirma e aprofunda o perfil aromático, exprime taninos assertivos e integrados e culmina num final longo e persistente. A estrutura deste vinho deve ser acompanhada de carnes vermelhas, queijos ou gastronomia bem condimentada com ervas frescas, como o polvo ao lagareiro ou um guisado de grão de bico com hortelã. Castas Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Petit Verdot.
Adega Mayor Touriga Nacional
Notas de prova: cor vermelha profunda, com nuances violáceas. Nariz rico com notas de amoras silvestres e violetas, um aroma fresco e sugestivo. Na boca é fresco, de tanino elegante e textura suave, em harmonia com nariz e de acidez equilibrada, conferindo-lhe um final longo e persistente. Apresenta frescura e intensidade aromática próprias desta casta, perfeito para uma gastronomia rica e bem condimentada. Excelente escolha para acompanhar uma tábua de queijos típicos e intensos, enchidos ou qualquer prato mais elaborado de carnes vermelhas.
Casta: Touriga Nacional.
Aguardente Bagaceira ABC
Aguardente Bagaceira Cooperativa de Borba
A Adega de Borba, além da sua notoriedade na produção de vinhos do Alentejo, utilizando castas tradicionais da região de Borba, tem uma grande tradição na produção de aguardentes.
O bagaço é o produto resultante da prensagem das massas vínicas provenientes da elaboração de vinhos, as quais são destiladas em vasos de destilação próprios, obedecendo rigorosamente a temperaturas e tempos de destilação, garantindo assim a separação dos diferentes álcoois. Notas de prova: De sabor suave e aveludado.
