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Altitude Reserva do Comendador Branco
Notas de prova: cor amarelo-esverdeado, límpido e brilhante. Aromaticamente é fresco, sugere casca de citrino envolto em notas verdes, assentes num fundo complexo de ervas do campo e flores silvestres. Na boca, é seco e com acidez refinada, sugere apontamentos de laranja, ameixa branca e subtil fruto seco, macadâmia. Um branco alentejano extremamente gastronómico que pede comida rica, intensa e exótica para o acompanhar. Pratos condimentados de peixe ou carnes brancas no forno, são certamente boas sugestões para um casamento perfeito. Um belo vinho para acompanhar o bacalhau ou o polvo no dia de Natal.
Castas: 100% Vinhas Velhas (mistura de variedades)
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco apresenta cor verde palha. Elevada complexidade aromática, citrinos, flor de laranjeira, erva seca, pederneira frutos secos. Muito equilíbrio e intensidade, com extraordinária complexidade e expressão de fruta, de acidez firme. Final longo e muito persistente, termina frutado, com muita elegância e carácter. Castas Arinto, Fernão Pires, Malvasia Fina, Roupeiro e Tamarez.
Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto
Notas de prova: cor granada, aroma de grande complexidade, com fruta preta, ameixa, figo e ginja, destacadas num perfil mais rústico por sugestões de esteva, terra, pinho, cera, e também algum tabaco e couro, mais subtis. Na boca apresenta estrutura equilibrada e elegante, com acidez firme e taninos bem presentes, muito finos. Final rico, longo e muito complexo, com extraordinária expressão de terroir e caráter. Castas: Grand Noir e Trincadeira. Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto estagia 18 meses em barricas usadas de carvalho Português e carvalho Francês, em garrafa durante 36 meses. Data aconselhada para consumo: 2023 a 2040. Temperatura de serviço: 16ºC.
Prova de Vinhos
𝗣𝗿𝗼𝘃𝗮 𝗱𝗲 𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀 𝗱𝗼 𝗔𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗷𝗼 𝗻𝗮 𝗚𝗮𝗿𝗿𝗮𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮 𝗗𝗼𝗺 𝗝𝘂́𝗹𝗶𝗼ⵑ
No próximo dia 19 de julho às 17h, junta-te a nós para uma tarde de sabores genuínos: 6 vinhos, enchidos, queijos, azeite e azeitonas!
Local: Garrafeira Dom Júlio, Avenida do Brasil Nº51, Portalegre
Valor: 10€ por pessoa (com degustação incluída)Vem brindar connosco ao melhor do Alentejo! 
Altas Quintas Colheita Tinto 1.5L
Altas Quintas Colheita Tinto 1.5L produz-se a partir de vinhas plantadas em altitude na Serra de São Mamede, é um vinho distinto que reflete o carácter único do terroir mais fresco do Alentejo. No copo, revela uma cor rubi profunda. No nariz, destacam-se aromas complexos de frutos vermelhos maduros, especiarias e notas subtis de madeira bem integrada. Na boca, é equilibrado, com taninos finos, acidez refrescante e um final persistente e harmonioso. Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça, enchidos e queijos de cura. Este tinto é elaborado com castas típicas da região, como: Alicante Bouschet e Touriga Nacional, colhidas manualmente para preservar toda a sua expressão aromática e qualidade.
Meio Século Tinto
Meio Século é um vinho tinto da Adega de Portalegre obtido através das melhores uvas das vinhas de altitude da região, Quinta da Cabaça. Este vinho traduz-se no palato o que é ser Portalegrense, e o que nos distingue do resto do Alentejo. Um vinho único, ideal para oferecer a alguém especial, e que comemore 50 anos de idade. A caixa contém um poema muito alusivo ao vinho, a Portalegre, e há idade que é um motivo de celebração. Notas de prova: apresenta cor granada e violácea; nariz com notas de cereja madura intensa e especiarias. Na boca entra suave, com volume e estrutura, acaba com boa tensão e longo final.
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão
Adega Mayor Grande Reserva Tinto Pai Chão abre os sentidos às palavras. Este vinho apresenta cor ruby, no nariz é intenso e expressivo, assente em notas de especiarias. Na boca este vinho é enorme, uma estrutura de “ferro” com tanino redondo e envolta na elegância de um manto de seda. Um vinho possante, que desperta sensações, termina longo e convida a uma nova e intrigante viagem pelos sentidos. Pede experiências gastronómicas intensas, como uma seleção de queijos fortes, um borrego ou cabrito no forno, ou pratos de caça bem condimentados. Castas Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
Herdade da Amada Branco
O Herdade da Amada Branco 2023 é o primeiro vinho branco lançado por este produtor alentejano. No nariz é jovial e convidativo, com destaque para a fruta de polpa branca e amarela. A boca acompanha o nariz. Fresco e vibrante no ataque, apresenta uma acidez fina e precisa, que lhe confere uma vivacidade atrativa e nos remete para um final tenso e empolgante. Harmonização: a sua frescura e acidez vincada torna-o versátil e capaz de ombrear com diversos estilos e estruturas de pratos. Peixe na grelha, marisco de concha e comida asiática são combinações de sucesso. Carnes brancas e comida italiana oferecem-nos também um paring muito interessante e uma experiência bem correspondida.
Herdade da Amada Tinto
O Herdade da Amada Tinto 2022 é o primeiro vinho tinto lançado por este produtor alentejano. Elaborado a partir das castas Castelão (35%), Grand Noir (30%), Aragonez (20%) e Syrah (15%), apresenta notas elegantes de framboesas, amoras e ameixa preta no nariz. Na boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a fruta e a acidez, conferindo uma frescura cativante que culmina num final tenso e persistente. Com um teor alcoólico de 13,5%, este vinho é descrito como sedutor e equilibrado, refletindo o caráter da região do Alentejo. Apresenta cor ruby de média profundidade na cor, com laivos violeta. No nariz é convidativo, com destaque para a fruta vermelha e bagas silvestres. No palato é ambicioso, com intensidade no ataque e pleno de fruta. A sua estrutura vincada e acidez precisa conferem-lhe uma frescura cativante, que nos remete para um final tenso, quase elétrico, com ótima persistência e equilíbrio. Harmonização: destaque para os pratos de tacho, com caldo, e também caça na brasa. Pode surpreender com pratos de polvo e bacalhau, onde o tomate esteja presente como elemento base.