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Aguardente Velha Vínica Ramos Pinto
Notas de prova: Apresenta um ataque suave, quente, com um prolongamento aveludado e harmonioso. Final complexo, persistente, com um amargo agradável característico da sua velhice. Proveniente de aguardentes vínicas criteriosamente seleccionadas pela Casa Ramos Pinto, tem uma idade média de 15 anos. A elaboração dos lotes, o seu rebaixamento e envelhecimento são continuamente seguidos, ano após ano, até ao seu perfeito amadurecimento, sendo utilizados cascos de carvalho português avinhados a Vinho do Porto. É através deste processo que adquire os tipos de taninos e substâncias fenólicas que contribuem para o seu bouquet e sabor característicos.
Aguardente Vínica Velha Guarda Velha
Aguardente Bagaceira São Domingos
A Aguardente Bagaceira São Domingos é feita com bagaços frescos que provém de uvas tintas, vinificadas pelo processo de curtimenta. Esta distinta selecção de bagaços, bem como, o cuidadoso processo de destilação a vapor, feito em alambiques de cobre, permite obter um produto de excepcional qualidade. Notas de prova: Na boca é poderosa, complexa e termina aveludada.
Aguardente Bagaceira Velha Cooperativa de Borba
O bagaço é o produto resultante da prensagem das massas vínicas provenientes da elaboração de vinhos, as quais são destiladas em vasos de destilação próprios, obedecendo rigorosamente a temperaturas e tempos de destilação, garantindo assim a separação dos diferentes álcoois. A seguir envelhece cerca de 12 meses em barricas de madeira francês para afinamento final antes do seu engarrafamento. Notas de prova: De sabor macio, com ligeiro aveludado de madeira e particularmente, persistente no final da prova.