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Altas Quintas Obsessão Tinto 2015
Notas de prova: Vinho de cor granada muito intensa, com um bouquet muito complexo e intenso, onde se encontram notas de frutos pretos, especiarias e chocolate negro. Na boca, revela a frescura oriunda do Terroir, equilíbrio, uma estrutura muito marcante e persistência. Castas Alicante Bouschet e Trincadeira.
Portalegre DOC Tinto
Portalegre DOC Tinto, plantado e colhido a 400 e 600 metros de altitude, produzido a partir das melhores uvas de vinhas velhas, criando um tinto de qualidade inegável, cheio de carácter e personalidade. Após o envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho Francês e o estágio final de 10 meses em garrafa, este vinho está pronto para o surpreender. Atreva-se a descobrir o nariz profundo com notas de cereja, chocolate preto, pimenta preta, esteva e sugestões terrosas. Na boca é volumoso, com excelente tensão e surpreendente suculência. O seu final é longo e achocolatado com as notas de terra e vegetais sempre a dar frescura. Amplamente gastronómico, a qualidade deste vinho tinto não vai deixar ninguém indiferente. Castas: Castelão, Aragonez, Trincadeira, Grand Noir e Alicante Bouschet.
Monte da Penha Gerações Reserva Tinto
Notas de prova: cor carregada. Aroma a frutas pretas, algumas especiarias e uma baunilha suave e elegante. Na boca possui taninos muito redondos, uma bela complexidade e uma fruta que cresce na boca. O final da boca é persistente e de uma iguaria impressionante. Castas Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet e Moreto.
Visconde de Borba Garrafeira Tinto 2006
Da combinação perfeita entre a colheita manual das uvas Castelão, Alicante Bouschet e Aragonez, a fermentação em lagar com pisa e o estágio em barricas de carvalho francês resultou este vinho invulgar, fruto de um ano extraordinário. Notas de prova: cor retinta com algumas nuances acastanhadas e aroma intenso e complexo de fruta madura bem casada com a madeira, de onde sobressaem notas de chocolate, passas e especiarias. Na boca é um vinho cheio, macio e aveludado. Ideal para acompanhar queijos e sobremesas regionais e pratos especiais de carne. Castas: Castelão, Alicante Bouschet e Aragonez.
Monsaraz Syrah Tinto 2011
Desde de sempre os vinhos do Alentejo foram fruto do clima seco aliado às elevadas amplitudes térmicas e um elevado número de horas de sol, do solo e das suas castas. A planície de rochas eruptivas e manchas de derivados de xisto e as castas que neles crescem são verdadeiros artífices destes vinhos. Notas de prova: cor rubi, com aromas a frutos pretos maduros e algumas notas de baunilha, coco e chocolate. Na boca é largo, fresco, com taninos firmes e um sabor prolongado. Casta 100% Syrah.
Monsaraz Cabernet Sauvignon Tinto 2011
Desde de sempre os vinhos do Alentejo foram fruto do clima seco aliado às elevadas amplitudes térmicas e um elevado número de horas de sol, do solo e das suas castas. A planície de rochas eruptivas e manchas de derivados de xisto e as castas que neles crescem são verdadeiros artífices destes vinhos. Este vinho é composto apenas pela casta Cabernet Sauvignon. Notas de prova: cor granada profunda, com aromas de pimento maduro, fruta madura e chocolate, em boca é potente, fresco com um final de prova prolongado. Na gastronomia acompanha pratos de carne vermelha, caça e queijos de cura ou meia cura. Casta 100% Cabernet Sauvignon.
José de Sousa Tinto 2006
Gloria Reynolds Tinto 2014
A história do vinho Gloria Reynolds Tinto: a Família Reynolds estabeleceu-se em Portugal em 1856. Foram pioneiros na indústria da cortiça e criaram grandes vinhos nas suas terras, alguns dos quais ainda se produzem. Este vinho foi concebido na busca da tradição e como homenagem à minha mãe que me ensinou a amar esta rica e apaixonante região. Notas de prova: cor granada, que surpreende pela elegância e profundidade das suas características. Aromas de frutos negros confinados, notas de chocolate amargo e especiarias, definem a sua complexidade que acompanha uma estrutura marcante, fresca e de larga persistência, que traduz um vinho altamente personalizado e distinto, motivo de prazer e valorização para consumidores exigentes. Estrutura, que lhe permite uma boa evolução em garrafa. Castas Alicante Bouschet e Trincadeira.
Queijo de Cabra Curado Dom Júlio – 500gr
Queijo de Cabra Curado Dom Júlio é um queijo de cabra curado, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, intenso e persistente, textura firme que corta limpo. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura.
Ingredientes: leite cru de cabra, sal, coalho.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compotas; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos encorpado do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico. Casca não comestível.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Cabra Curado Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Queijo Queimoso de Ovelha e Cabra Dom Júlio – 750gr
Queijo de Queimoso de Ovelha e Cabra Dom Júlio é um queijo de mistura ovelha e cabra curado, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor intenso, marcado e persistente, textura firme que corta limpo. Embalado a prata para máxima frescura, paladar intenso e consistência firme.
Ingredientes: leite cru de ovelha e cabra, sal, coalho e conservante: natamicina.
Harmoniza com pão rústico alentejano, tostas, mel ou compotas; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos encorpados do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio e consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo Queimoso de Ovelha e Cabra Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio +/- 600gr
Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio é um queijo de ovelha, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura cremosa. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura. Casca não comestível.
Ingredientes: leite cru de ovelha, sal, cardo, fermentos lácteos e conservante E252.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos encorpados do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir e deve retirar a superfície total do queijo. Deve ser servido com uma faca ou colher. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Queijo de Ovelha Curado Dom Júlio – 750gr
Queijo de Ovelha Curado Dom Júlio é um queijo de ovelha, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura cremosa. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura. Casca não comestível.
Ingredientes: leite cru de ovelha, sal e coalho.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos encorpados do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Ovelha Curado Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.