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Herdade Penedo Gordo Rosé
Vinho rosado produzido através de ligeira prensagem de uvas de castas tintas e fermentado a baixas temperaturas. O resultado é um vinho de cor rosa pálido, com aroma elegante de forte intensidade floral e frutos silvestres sobressaindo a framboesa. Na boca, apresenta forte volume e intensidade, revelando-se estruturado e equilibrado entre álcool e acidez. Final longo, amplo e persistente. Na gastronomia acompanha os mais variados pratos. Castas Aragonêz (50%) e Trincadeira (50%).
Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio +/- 600gr
Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio é um queijo de ovelha, produzido de forma artesanal e tradicional no Alentejo. Apresenta um sabor cremoso, marcado e persistente, textura cremosa. Embalado a vácuo para máxima frescura e cremosa textura. Casca não comestível.
Ingredientes: leite cru de ovelha, sal, cardo, fermentos lácteos e conservante E252.
Harmoniza com pão alentejano, tostas, mel ou compota de abóbora; enchidos e azeitonas Dom Júlio; e com vinhos tintos encorpados do Alentejo, brancos secos ou um vinho generoso.
Sugestão: deve retirar do frio 30 minutos antes de servir e deve retirar a superfície total do queijo. Deve ser servido com uma faca ou colher. Consumir à temperatura ambiente para realçar aromas e cremosidade. Conservar em local fresco, no frigorífico.
Leve para casa o carácter autêntico do Alentejo com o Queijo de Ovelha Amanteigado Dom Júlio – um clássico da nossa Garrafeira para elevar qualquer mesa. Tamanho ideal para partilhar à mesa em família.
Queijo de Mistura Ovelha e Cabra Dom Júlio – 750gr
Descubra o queijo de mistura ovelha e cabra da Garrafeira Dom Júlio, para quem procura qualidade e versatilidade na cozinha. Produzido a partir de leite selecionado de ovelha e cabra, este queijo apresenta textura cremosa que abre o apetite. Para quem gosta do queijo mais curado aconselhamos a retirarem o queijo da embalagem e que o coloquem em papel vegetal a apanhar ar no frigorífico, em dois dias verá a magia a acontecer.
Perfeito para tábuas de queijos, entradas, saladas, massas e gratinados, mas melhor ainda é servido com pão. Na Garrafeira Dom Júlio, selecionamos produtos que elevam as suas refeições — encomende já e receba em casa, com embalagem cuidada para manter toda a qualidade.
Ingredientes: Leite Crú de Ovelha e Cabra, coalho e sal. Casca não comestível. Conservar em local fresco e seco.
Chouriço de Porco Branco Regional +/-230g
Paio do Cachaço Porco Preto +/-335g
O Paio de Cachaço de Porco Preto da Garrafeira Dom Júlio é um enchido tradicional de excelência, produzido artesanalmente no Alentejo, região reconhecida pela melhor origem e qualidade na charcutaria portuguesa. Elaborado a partir de carne selecionada de porco preto, distingue-se pelo seu sabor intenso, textura firme e aroma característico.
Produzido com cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, alho, sal e especiarias, é cuidadosamente curado para preservar a autenticidade e riqueza do produto. O resultado é um paio equilibrado, suculento e cheio de carácter. Deve conservar em local fresco e seco.
Na Garrafeira Dom Júlio, valorizamos receitas tradicionais alentejanas e ingredientes de elevada qualidade, garantindo um enchido autêntico, com identidade e sabor genuíno.
Características principais:
- Origem: Portugal — Alentejo.
- Tipo: Paio de cachaço de porco preto artesanal.
- Ingredientes: Cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, água, alho, sal, emulsionantes, sacarose, antioxidantes e conservantes.
- Sabor: Intenso, equilibrado e aromático.
- Textura: Firme e suculenta.
- Aspeto: Cor avermelhada, cura uniforme.
- Consumo: Ideal para fatiar, servir em tábuas de enchidos ou integrar pratos tradicionais.
Presunto c/osso inteiro 7 a 8kg
O Presunto Dom Júlio de porco branco com osso é um produto tradicional, fabricado no Alentejo, onde a arte da cura é passada de geração em geração. Curado durante 12 meses de forma lenta e natural, desenvolve uma textura firme, aroma envolvente e um sabor delicado e equilibrado. Com cerca de 7 kg, é ideal para cortar à mão ou com suporte próprio, sendo perfeito para momentos especiais ou para os verdadeiros apreciadores da charcutaria portuguesa. O presunto resulta da desidratação da perna de suíno através da sua salga e secagem, mantendo a sua estrutura anatómica. Conservar em local fresco e seco. Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.
O custo de transporte é calculado à parte.
Morcela de Assar Regional +/-230g
