Destilados

Notas de prova: Envelhecida em carvalho português durante anos, tem um sabor suave, intenso e complexo com um agradável final longo.

Obtida a partir da destilação de vinhos seleccionados para o efeito, engarrafada após prolongado estágio em cascos de carvalho, seguindo velhos processos aperfeiçoados ao longo dos anos. Notas de prova: Aroma vínico com notas a tostado e a baunilha. Na boca é quente e aveludada. Final de boca suave e persistente.

Aguardente Bagaceira, bebida espirituosa obtida exclusivamente a partir de bagaço de uvas fermentadas e destiladas quer diretamente por vapor de água quer após adição de água. Casta 100% Alicante Bouschet.

Notas de prova: A Aguardente Bagaceira Palácio da Brejoeira é uma bagaceira muito macia, onde se destaca o sabor frutado típico da casta Alvarinho, sobrepondo-se assim ao carácter alcoólico e criando uma envolvência muito suave e harmoniosa no paladar. Apresenta um final de boca longo revelando-nos um conjunto muito agradável de aromas a fruta fresca, misturados com notas de aromas florais, típicos da casta que lhe dá origem.

Aguardente obtida de uma vindima precoce da casta Baga, exclusivamente para a produção de aguardente. É destilada num alambique Charentais e envelhece em barris e pipas de madeira novos de 50, 100 e 550 litros na zona de maior amplitude térmica da adega. É uma aguardente com cerca de 10 anos.