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Chouriço de Porco Preto Regional +/-230g
Paio de Porco Preto +/-300g
Paio de Alho Porco Preto +/-300g
Entremeada Porco Preto +/-330g
A Entremeada é uma peça de gordura da parte da barriga do porco preto alentejano, onde a carne apresenta camadas alternadas de músculo e gordura. O porco preto é uma raça excecional e privilegiada pela natureza, em Portugal. Esta carne é mais suculenta e macia devido à alimentação natural do animal que dá um sabor muito característico. A Entremeada de porco preto é muito apreciada grelhada e frita, fica crocante por fora e suculenta por dentro, muito comum em churrascos e petiscos. Servida frequentemente com pão, batatas fritas ou salada.
Gastronomia: combina muito bem com vinhos tintos estruturados do Alentejo.
Conservar em local fresco e seco.
Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.
Cacholeira de Assar Regional +/-230g
Presunto c/osso inteiro 7 a 8kg
O Presunto Dom Júlio de porco branco com osso é um produto tradicional, fabricado no Alentejo, onde a arte da cura é passada de geração em geração. Curado durante 12 meses de forma lenta e natural, desenvolve uma textura firme, aroma envolvente e um sabor delicado e equilibrado. Com cerca de 7 kg, é ideal para cortar à mão ou com suporte próprio, sendo perfeito para momentos especiais ou para os verdadeiros apreciadores da charcutaria portuguesa. O presunto resulta da desidratação da perna de suíno através da sua salga e secagem, mantendo a sua estrutura anatómica. Conservar em local fresco e seco. Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.
O custo de transporte é calculado à parte.
Morcela de Assar Regional +/-230g
