Notas de prova: Cor âmbar e límpida. Aroma a fruta madura caramelizada e suaves notas de madeira. Na boca muito macia e doce, com um longo e agradável fim de boca.
Notas de prova: Apresenta fruta preta complexa, especiarias e chocolate preto com nozes. As suas notas quentes de cacau, tabaco e fruta preta são finamente equilibrados com notas frescas de menta e eucalipto. Decantar ou abrir 2 a 6 horas antes.
O abafado é um produto tipicamente ribatejano e muito simples de elaborar mas com um resultado final inesquecível. O abafado Olho de Lebre é feito quase 100% da casta Fernão Pires, ao qual se junta aguardente vínica de grande qualidade que irá impedir a fermentação do mosto.