Monte da Colónia Bruto 2020

De denominação de origem controlada, Itália. Elegante com aroma a frutas.

Estágio de 3 anos. Notas de prova: De cor rubi. Boa concentração de aromas vinosos bem casados e sabor extremamente elegante e aromático, mas com um final equilibrado e persistente. Produzido na região de Távora-Varosa das castas Tinta Roriz e Touriga Nacional.

Aparência de cebola clara. Borbulhamento intenso e nariz delicado, onde toques de frutas vermelhas e minerais estão envolvidos em sensações cremosas e de padaria. Espumante encorpado alimentado por seu potencial gastronômico intrínseco.

Notas de prova: A cor é de um elegante amarelo-palha com nuances verdes. Os seus aromas são radiantes, revelando um brilho de frutos brancos (maçã, pêra, pêssego branco), os citrinos (limão), nuances florais e elegantes. O paladar é sedutor, ricamente aromatizado e tem uma combinação generosa e elegante, cheia e fina, seguida por uma crispidez delicada e fresca (frutos com sementes), para revelar o mágico equilíbrio do champanhe.