Menina Mulher

Quinta do Carmo branco apresenta cor citrina, perfil exuberante aromaticamente bem suportado por uma acidez rica e um corpo firme e cheio, permite que possa ser consumido logo após o engarrafamento ou guardado por alguns anos. No lote final sentem-se as notas florais e citrinas conferidas pelo Roupeiro, o Arinto traz acidez e frescura e o Antão Vaz oferece estrutura e volume. Na gastronomia é muito versátil à mesa, acompanha na perfeição pratos ricos de mariscos, peixes e até de carne. Ótimo acompanhante de queijos. Deverá ser servido à temperatura de 10-12ºC. Castas: Roupeiro, Arinto, Antão Vaz.

Monte das Servas Escolha tinto apresenta cor límpida, vermelho granada, aroma de frutos vermelhos, floral e leves notas vegetais. Elegante, equilibrado, complexo e de final persistente. Na gastronomia deve acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Deve consumir enquanto jovem. Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Castas: Aragonez (40%) Alicante Bouschet (25%) Trincadeira (25%) Syrah (10%). A fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura.

Apresenta uma boa intensidade aromática onde se destaca a fruta preta madura e notas florais, harmonizadas com taninos redondos, estruturantes e final de boca persistente. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho Francês. As uvas das castas Alicante Bouschet e Syrah foram criteriosamente colhidas para dar origem ao vinho Colleita Selecionada.