Guerreira

Aldeias de Juromenha Colheita Selecionada Branco apresenta cor amarelo citrino, aroma notas de melão, ananas, toranja, flor branca, boa acidez, nuances de frutos secos, corpo médio, untuoso com final persistente e equilibrado. Vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperatura de fermentação a cerca de 14ºC. Deve ser servido à temperatura de 10-12 ºC, a acompanhar pratos de peixe, mariscos ou como aperitivo. Casta Alvarinho, Viognier, e Verdelho.

Monte das Servas Escolha branco apresenta cor citrina, aromas de pêssego, maçã, ameixa e limão. Equilibrado, complexo e volumoso com final persistente. Na gastronomia deve acompanhar saladas, pratos de marisco, peixes grelhados, sushi e carnes brancas. Deve consumir enquanto jovem. Deverá ser servido à temperatura de 10-12ºC. Castas: Roupeiro (50%), Arinto (20%), Antão Vaz (20%) e Sémillon (10%). Decantação estática durante 48 horas e fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Com base na casta Roupeiro, é um branco com características bem marcadas da região do Alentejo.

Notas de prova: cor granada brilhante, aroma a frutos vermelhos maduros, taninos vivos e elegantes, com final de boca personalizado. Na boca é cheio e equilibrado, com final de chocolate preto. Na gastronomia acompanha pratos de carne vermelha grelhada ou enchidos de porco preto. Vinificação: desengace integral de uvas previamente selecionadas, seguido de fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira.