Cistus Tinta Roriz Tinto 2000

A vinificação é feita em cubas de aço inox com controle de temperatura e com recurso a um “turbo-pigeur” para a remontagem, o que permite uma extracção suave de taninos. Depois de uma curta maceração pós fermentativo, o vinho é submetido a estágio. Após uma ligeira filtração, o lote é engarrafado. O vinho é submetido a um estágio em barricas de carvalho americano, francês e húngaro por um período variável em função das características de cada colheita. Deverá acompanhar, preferencialmente, pratos de carne, caça e queijos. Casta 100% Tinta Roriz.