Aguardente Bagaceira Velha Cooperativa de Borba

O bagaço é o produto resultante da prensagem das massas vínicas provenientes da elaboração de vinhos, as quais são destiladas em vasos de destilação próprios, obedecendo rigorosamente a temperaturas e tempos de destilação, garantindo assim a separação dos diferentes álcoois. A seguir envelhece cerca de 12 meses em barricas de madeira francês para afinamento final antes do seu engarrafamento. Notas de prova: De sabor macio, com ligeiro aveludado de madeira e particularmente, persistente no final da prova.