Abafado Olho de Lebre

Os vinhos Porto Ruby têm como característica a sua cor tinta (rubi), e o seu aroma, audaz e cheio de frutos vermelhos frescos. O seu envelhecimento é feito maioritariamente em garrafa, podendo aparecer algum depósito na mesma. Notas de prova: cor rubi com aroma de frutas vermelhas maduras e notas florais. No paladar é delicado, apresenta doçura equilibrada e final agradável. Na gastronomia é ideal para acompanhar sobremesas.

O Vintage é um vinho do Porto proveniente da colheita de um único ano e produzido apenas em anos de qualidade excecional. Estes vinhos são envelhecidos em madeira por um período de dois anos antes de serem engarrafados, onde se desenvolvem durante muitos anos. O seu potencial de envelhecimento é um dos seus muitos atributos exclusivos. O envelhecimento em garrafa torna-se suave e elegante e, consequentemente, adquire um aroma refinado, equilibrado e uma enorme complexidade. Notas de prova: aroma elegante e fresco, cheio de fruta vermelha bem madura, taninos polidos e suavizados por um toque mineral e notas de eucalipto. Final longo e saboroso, um jovem Vintage clássico.