Arquivo de Outros Generosos - Garrafeira Dom Júlio

Aperol

Júlia Maria Lourenço — Thu, 28 Dec 2023 16:40:25 +0000

Aperol é uma bebida italiana espirituosa leve, irreverente, cheio de estilo e com um baixo teor de álcool. São estas as características que tornam o Aperol e o Spritz, o cocktail que conquistou o coração de Itália. Aperol tem a cor do pôr-do-sol e é exatamente isso que significa: aquele preciso momento de pura descontração ao final da tarde em que se juntam os amigos para umas boas gargalhadas e se deixa que a boa-disposição perdure pela noite dentro. O seu sabor agridoce único, é o resultado de uma receita que surgiu em 1919 em Pádua pelas mãos dos irmãos Barbieri, e que permanece até hoje inalterada, incluindo laranjas doces e amargas, infusões de ervas e raízes nas proporções exatas.

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Campari

Júlia Maria Lourenço — Wed, 27 Dec 2023 19:23:07 +0000

Campari é uma bebida italiana espirituosa, leve e refrescante, elaborada de acordo com a receita concebida há mais de um século. Feito a partir de uma base de água destilada, álcool, misturada com ervas, raízes e frutos, xarope de açúcar e adicionando uma planta (cochinilla) que lhe confere a cor vermelha. Tem um sabor amargo-doce (bitter), moderadamente alcoólico. Extremamente agradável como bebida refrescante, em particular no Verão, em long drinks (sumo de laranja, água tónica ou soda).

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Vinho Licoroso Mouchão Abafado

Júlio Lourenço — Mon, 12 Sep 2022 15:09:05 +0000

Vinho Licoroso Mouchão Abafado é um pedaço da história da prestigiada Herdade do Mouchão. Elaborado através do método tradicional de interrupção da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica de alta qualidade, este néctar estagia durante largos anos em tonéis de carvalho e castanho, desenvolvendo uma complexidade raramente encontrada.

Notas de prova: cor castanha profunda com reflexos âmbar e laivos de mogno. No nariz, é uma explosão de aromas intensos. Destacam-se as notas de frutos secos (nozes e avelãs), mel, passas, especiarias doces e um toque subtil de madeira exótica e fumo. Na boca, revela-se sumptuoso e envolvente. O equilíbrio entre a doçura natural e a acidez é perfeito, conferindo-lhe uma frescura surpreendente. O final é interminável, persistente e profundamente aristocrático.

Gastronomia: doces conventuais, tais como tarte de amêndoa ou sobremesas à base de chocolate negro. Queijos azuis (Roquefort ou Stilton) e queijos de ovelha curados. Excelente para ser apreciado a sós ou acompanhado por um bom charuto.

Deve ser servido: ligeiramente fresco, entre os 12°C e os 14°C, para realçar toda a sua elegância aromática.

Castas: Mistura de castas tradicionais (predominância de Alicante Bouschet).

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Martini Rosato 15x6cl

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:08 +0000

Martini nasceu da inspiração de Luigi Rossi, que desde 1863 usa uma seleção exata de botânicos e especiarias e um caramelo natural que lhe dão a côr e sabor distintos. A receita original de Martini permanece guardada. Só os seus “Mestres” a conhecem. São eles que mantêm o legado vivo.

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Martinito Branco 50x6cl

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:08 +0000

Martinito Branco é uma mistura fina de vinho branco italiano infundido com ervas e botânicos florais doces. Traduz-se numa bebida aromática e delicada com notas de baunilha e citrinos. Este aperitivo nasceu da inspiração de Luigi Rossi, apreciado por milhares de pessoas em todo o mundo.

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Martini Extra Dry

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:08 +0000

Martini Extra Dry é um aperitivo que apresenta nariz floral claro, com sugestões da framboesa, limão e íris. Deve servir puro com gelo.

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Martini Rosso

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:07 +0000

Martini Rosso deve ser servido puro com gelo e um gomo de laranja; ou num copo balão com gelo até acima, colocar 50% Martini Rosso e 50% Água tónica, e um gomo de laranja para aromatizar no final. Notas de prova: Agridoce. Perfumado de caráter herbáceo. Castas Trebbiano e Ugni Blanc.

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Licor Fernet-Branca Menta

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:07 +0000

Um fernet com um toque de frescura. Uma experiência subtilmente diferente, devido ao seu sabor a menta de uma variedade diferente, única, mais suave e mais natural.

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Jeropiga ABC

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:07 +0000

Notas de prova: Cor âmbar e límpida. Aroma a fruta madura caramelizada e suaves notas de madeira. Na boca muito macia e doce, com um longo e agradável fim de boca.

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Vinho Licoroso Mouchão Tonel Aged Sobremesa 2016

Ana Lourenço — Tue, 04 Jan 2022 21:26:07 +0000

Notas de prova: Apresenta fruta preta complexa, especiarias e chocolate preto com nozes. As suas notas quentes de cacau, tabaco e fruta preta são finamente equilibrados com notas frescas de menta e eucalipto. Decantar ou abrir 2 a 6 horas antes.

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