Tapada do Chaves Branco 2019

Cartuxa Colheita Branco 2021, um clássico do Alentejo, deve o seu nome aos monges que, desde 1598, praticaram uma vida solitária de oração no mosteiro da cartuxa, propriedade da Fundação Eugénio de Almeida. O Cartuxa  tem por base castas como Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, fermentadas em depósitos de aço inoxidável com estágio sobre borras finas durante 9 meses. Notas de prova: apresenta um aroma fino e um certo corpo, persistente e harmonioso. Na gastronomia acompanha carnes brancas, marisco e peixe.

O vinho AQ simboliza a alegria, os bons amigos e os bons momentos. Para beber todos os dias, é um vinho jovem, aromático, com uma acidez vibrante, frescura e leveza. Um branco das castas Verdelho, Arinto e Fernão Pires, com o carácter especial das vinhas a 600 metros de altitude, na Serra de São Mamede. É um vinho versátil, que pode acompanhar pratos leves ou ser servido fora da refeição.

Notas de prova: denso, retinto e muito encorpado sobrepõe o aroma e sabor frutado ao abaunilhado suave da madeira de carvalho onde estagiou. Taninos de grande qualidade dão-lhe estrutura e vida, bem como um final distinto e longo. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º e 18º C, fazendo um excelente acompanhamento a carnes vermelhas. Castas Trincadeira (60%), Aragonez (25%), e Cabernet Sauvignon (15%).