Porca de Murça Tinto 1999

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 1986. Notas de prova: apresenta uma cor granada e um aroma a frutos silvestres, com notas de tabaco e especiarias. Na boca tem uma boa estrutura, com taninos maduros, boa concentração, fresco e equilibrado. Na gastronomia acompanha carnes vermelhas, assados, e pratos de caça. Castas Alicante Bouschet, Aragonez, e Trincadeira.

Elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês e Americano. Aromas de frutos de bosque maduros, com toque floral e algum chocolate. Notas de prova: A estrutura de boca é possante e com acidez equilibrada e taninos de excelente volume a marcarem um final longo.

Notas de prova: vinho elegante e alegre, rico em aromas a frutos tropicais maduros e algumas notas de casca de citrinos. De cor cristalina, revela na boca um exotismo, uma estrutura e persistência surpreendentes. Para a mesa ou para a esplanada, uma companhia bastante versátil. Pelo seu caráter e elegância, este vinho é um excelente aperitivo e a companhia perfeita para pratos de peixe, marisco ou carnes brancas. Composto pelas castas 50% Verdelho, 30% Antão Vaz e 20% Arinto.

Notas de prova: Este rosé de Alicante Bouschet (casta) tem um nariz de impacto mineral com notas de floresta, morango, frutas silvestres e ervas frescas. Boca com estrutura e acidez muito fresca, onde predominam as notas de ervas e selvagens e um toque sutil de terra. Final longo e salivante que mostra seu lado mais gastronômico.