Cacholeira Branca Cozida +/-200g

A Cacholeira Cozida Branca da Garrafeira Dom Júlio é um enchido tradicional português com raízes profundas na gastronomia alentejana, especialmente na região de Portalegre. Elaborada artesanalmente com ingredientes de qualidade e seguindo métodos tradicionais, esta especialidade apresenta-se em forma de ferradura, com uma textura suave e um sabor delicado que a torna única entre os enchidos portugueses. Embalado a vácuo. Deve conservar em local fresco e seco.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Aspeto: enchido de cor castanho-acinzentada brilhante, com interior marmoreado e textura firme mas tenra.
• Sabor: perfil suave, delicado e pouco salgado, com aroma agradável e característico dos enchidos cozidos alentejanos.
• Ingredientes: tradicionalmente preparado a partir de miudezas (fígado, baço, coração e pâncreas) e gordura de porco de raça alentejana com sal e especiarias como alho e cominhos (pode variar ligeiramente conforme a receita).
• Uso culinário: perfeito para degustar fatiado como petisco ou entrada, integrado em pratos tradicionais como Cozido à Portuguesa, ou simplesmente servido com pão rústico e um bom azeite.

Este enchido é um excelente exemplo da rica tradição gastronómica do Alentejo — uma combinação de sabor autêntico, produtos regionais de excelência e saber fazer artesanal que se preserva ao longo de gerações.