O custo de transporte é calculado à parte.

O conteúdo Presunto c/osso inteiro 7 a 8kg aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Cada enchido oferece um perfil distinto: a linguiça alentejana destaca-se pelo seu sabor intenso e aromático, a farinheira tradicional pela textura macia e sabor suave, e a morcela fina pelo caráter rico e equilibrado. Em conjunto, formam uma combinação harmoniosa, ideal para grelhar em carvão ou chapa.

Na Garrafeira Dom Júlio, selecionamos enchidos artesanais do Alentejo com ingredientes de qualidade, garantindo um produto autêntico, prático e cheio de sabor, pronto a cozinhar e a partilhar.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Composição: 1 linguiça, 1 farinheira e 1 morcela fina.
• Produção: Artesanal, seguindo receitas tradicionais.
• Sabor: Equilibrado e variado, ideal para churrascos.
• Textura: Suculenta e macia após grelha.
• Consumo: Ideal para grelhar, fritar, cozinhar ou servir em petiscos e pratos tradicionais.

O conteúdo Churrasquinho +/-500g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Elaborada com farinha de trigo, gordura de porco, alho, sal e especiarias selecionadas, a farinheira fina apresenta um perfil equilibrado e reconfortante. A sua consistência cremosa torna-a ideal para grelhar, fritar ou utilizar em receitas tradicionais portuguesas, como pratos de legumes, migas ou ovos mexidos com farinheira.

Na Garrafeira Dom Júlio, privilegiamos enchidos artesanais do Alentejo, respeitando receitas tradicionais e selecionando ingredientes de qualidade, para garantir um produto autêntico e cheio de sabor.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Tipo: Farinheira fina artesanal, ideal para grelhar ou cozinhar.
• Ingredientes: Gordura de porco (88%), farinha de trigo, massa de pimentão, água, alho e sal.
• Sabor: Suave, aromático e equilibrado.
• Textura: Macia e cremosa após confeção.
• Aspeto: Cor clara acastanhada, calibre fino e uniforme.
• Consumo: Ideal para grelhar, fritar, cozinhar ou servir em petiscos e pratos tradicionais.

O conteúdo Farinheira Fina +/-300g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Ingredientes: 99% Perna de suíno (Origem: U.E.), sal, açúcares, antioxidantes (E301, E331), conservantes (E250, E252). Embalado a vácuo. Conservar entre 0ºC e 5ºC. Abrir 10 min antes de consumir. Melhor origem, melhor qualidade: Alentejo.

O conteúdo Naco de Presunto sem Osso Dom Júlio +/-650 gr aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Matéria-prima: Carne de porco de qualidade selecionada.
• Temperos: Massa de pimentão, sal, alho e água.
• Cura: Cura lenta e ligeira fumagem, que conferem aroma e sabor equilibrados.
• Textura: Firme e consistente, ideal para cortar em fatias finas.
• Sabor: Autêntico, suave e bem equilibrado, com destaque para o alho.
• Aspeto: Cor acastanhada característica dos enchidos tradicionais alentejanos.
• Ingredientes: carne gordura de porco (88%), massa de pimentão, água, alho, sal e emulsionantes, sacarose, antioxidantes, conservantes, proteína de soja, lactose e amido.
• Uso culinário: perfeito para degustar fatiado como petisco, sandes, integrado em pratos tradicionais da cozinha alentejana, ou simplesmente servido com pão rústico e um bom queijo Dom Júlio a acompanhar.

O conteúdo Paio de Porco Branco +/-300g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Aspeto: enchido de cor castanho-acinzentada brilhante, com interior marmoreado e textura firme mas tenra.
• Sabor: perfil suave, delicado e pouco salgado, com aroma agradável e característico dos enchidos cozidos alentejanos.
• Ingredientes: tradicionalmente preparado a partir de miudezas (fígado, baço, coração e pâncreas) e gordura de porco de raça alentejana com sal e especiarias como alho e cominhos (pode variar ligeiramente conforme a receita).
• Uso culinário: perfeito para degustar fatiado como petisco ou entrada, integrado em pratos tradicionais como Cozido à Portuguesa, ou simplesmente servido com pão rústico e um bom azeite.

Este enchido é um excelente exemplo da rica tradição gastronómica do Alentejo — uma combinação de sabor autêntico, produtos regionais de excelência e saber fazer artesanal que se preserva ao longo de gerações.

O conteúdo Cacholeira Branca Cozida +/-220g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Características principais:

• Origem: Portugal — Região de Portalegre.
• Tipo: Linguiça fina, ideal para grelhar ou cozinhar.
• Matéria-prima: Carne de porco selecionada, com equilíbrio entre carne e gordura.
• Ingredientes: Carne e gordura de porco (88%), massa de pimentão, água, alho e sal.
• Fumagem: Ligeira fumagem em lenha, seguindo métodos artesanais.
• Textura: Firme no exterior e suculenta no interior após confeção.
• Sabor: Intenso e aromático, com notas de pimentão e alho.
• Aspeto: Cor avermelhada característica, calibre fino e uniforme.
• Consumo: Ideal para grelhar, fritar, cozinhar ou servir em petiscos e pratos tradicionais.

O conteúdo Linguiça Fina +/-300g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

O conteúdo Paio do Lombo de Porco Preto +/-300g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

Produzido com cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, alho, sal e especiarias, é cuidadosamente curado para preservar a autenticidade e riqueza do produto. O resultado é um paio equilibrado, suculento e cheio de carácter. Deve conservar em local fresco e seco.

Na Garrafeira Dom Júlio, valorizamos receitas tradicionais alentejanas e ingredientes de elevada qualidade, garantindo um enchido autêntico, com identidade e sabor genuíno.

Características principais:

• Origem: Portugal — Alentejo.
• Tipo: Paio de cachaço de porco preto artesanal.
• Ingredientes: Cachaço de porco preto (88%), massa de pimentão, água, alho, sal, emulsionantes, sacarose, antioxidantes e conservantes.
• Sabor: Intenso, equilibrado e aromático.
• Textura: Firme e suculenta.
• Aspeto: Cor avermelhada, cura uniforme.
• Consumo: Ideal para fatiar, servir em tábuas de enchidos ou integrar pratos tradicionais.

O conteúdo Paio do Cachaço Porco Preto +/-335g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.

O conteúdo Chouriço de Porco Branco Regional +/-230g aparece primeiro em Garrafeira Dom Júlio.